Skyr mit Sahne und Erdbeeren Rezept
Ein Blitzdessert, das den Sommer in die Schale zaubert: Skyr mit Sahne und Erdbeeren.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 30g Walnusskern
- 2El Ahornsirup
- 250g Erdbeere
- 2El Zitronensaft
- 125ml Schlagsahne
- 250g Skyr
- 1El Zucker
- ½Tl Bio-Zitronenschale
Instructions
Step 1
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, 1 El Ahornsirup zugeben und kurz karamellisieren lassen. Auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 1 El Ahornsirup und 1 El Zitronensaft mit den Erdbeeren mischen und 10 Minuten marinieren.Step 2
Sahne steif schlagen. Skyr, Zucker, Zitronenschale und 1 El Zitronensaft mit den Quirlen des Handrührers auf niedriger Stufe 1 Minute unterrühren. Walnüsse grob hacken. Creme mit Erdbeeren anrichten und mit Nüssen bestreut servieren.