Rosenkohl-Pasta
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gTeigwaren, z.B. Fusilli
- 6TranchenBratspeck, ca. 100 g, in Streifen geschnitten
- 600gRosenkohl, gerüstet, geviertelt oder Blätter abgelöst
- Salz, Pfeffer
- 50ggeriebener Sbrinz AOP
Instructions
Step 1
Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.Step 2
Speck knusprig braten, Hitze reduzieren. Rosenkohl beifügen, knapp weich braten. Teigwaren beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Rosenkohl-Pasta in Tellern anrichten, mit Käse servieren.