Waldviertler Mohnnudeln
Was gibt's besseres als Waldviertler Mohnnudeln? Richtig, selber zubereitete Mohnnudeln! Mit dieser einfachen Anleitung im Rezept können Sie gleich los wuzeln!
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 400g Erdäpfel
- Salz
- 200g Roggenmehl
- 50g Butter
- 1Ei
- 200g Mohn
- Honig
- Milch
Instructions
Step 1
Mehl, Salz und passierte Erdäpfel vermischen. Ei und Butter zugeben und den Teig noch heiß kneten. Anschließend rasten lassen.Step 2
Aus dem Teig kleine Stücke abtrennen und zu etwas dickeren Nudeln formen (ca. 3-4 cm lang).Step 3
Die Nudeln in Salzwasser kochen, aus dem Topf nehmen und in Butter schwenken. Abschließend noch mit Mohn bestreuen und mit Honig beträufeln.Step 4
Die fertigen Mohnnudeln heiß servieren.