Wie kocht man Kartoffeln? Tipps rund um das Kartoffeln kochen
Kartoffeln kochen ist einfach, aber wenn man sie das erste Mal selber kocht, stellen sich viele Frage - hier findest du Antwort.
Ingredients
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 ELSemmelbrösel
- 1 ½ TLSalz
- etwas Pfeffer
- 1 ELSenf
- etwas Rapsöl zum Anbraten
- etwas Babymöhren und Erbsen TK, frisch oder aus dem Glas
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELMehl
- 200 mlGemüsebrühe
- 200 ml(Hafer-) Sahne
- etwas Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf in einer Schüssel gleichmäßig vermengen. Aus der Hackfleischmasse ca. 16 Fleischbällchen formenStep 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.Step 3
Die Hackfleischbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen, abdecken und zur Seite stellen.Step 4
In derselben Pfanne die Babymöhren kurz andünsten. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch mitdünsten, bis sie glasig sind. Dann das Mehl über das Gemüse geben und unter Rühren zusammen mit dem Gemüse anschwitzen.Die Brühe und Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.Step 5
Die zuvor beiseite gestellten Hackfleischbällchen zurück in die Pfanne geben und für 15-20 Minuten in der Soße köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Erbsen dazugeben und kurz mitköcheln lassen.Step 6
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.Den Wikingertopf mit gekochten Kartoffeln (Salzkartoffeln) als Beilage servieren. Alternativ passen auch Nudeln, Brot oder Reis gut dazu.