Klassischer Makkaroni-Auflauf
Zutaten für das Rezept Klassischer Makkaroni-Auflauf: Makkaroni, Salz, gekochter Schinken, Lauch, Butterschmalz, Eier, Milch, Pfeffer, Muskat, getrocknete Kräuter der Provence, Fett für die Form, Semmelbrösel, Butter
- Total:
- Serves: 7 persons
Ingredients
- 250Gramm Makkaroni
- Salz
- 400Gramm gekochter Schinken
- 2Stangen Lauch
- 1EL Butterschmalz
- 5Ei
- 750Milliliter Milch
- Pfeffer
- Muskat
- 1TL getrocknete Kräuter der Provence
- Fett für die Form
- 50Gramm Semmelbrösel
- 50Gramm Butter
Instructions
Step 1
Makkaroni in Stücke brechen und in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.Step 2
Schinken würfeln. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Im heißen Butterschmalz kurz anbraten.Step 3
Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern der Provence würzen. Die abgetropften Makkaroni, Schinkenwürfel und Porree in eine ofenfeste gefettete Form geben.Step 4
Eiermilch darüber gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.Step 5
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 1 Stunde 20 Minuten backen.