Mexikanische Tomatensalsa
Chilischarf, mit der würzigen Süße von roten Zwiebeln und der fruchtigen Frische von Tomaten - dieser Dip wird garantiert ein Renner auf Ihrer Party!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 11/2 kg Fleischtomaten
- 2rote Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 2Chilischoten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Limette
- 5 ELOlivenöl
- 1 BundKoriandergrün
Instructions
Step 1
Die Tomaten über Kreuz einritzen, für einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Herausheben und häuten, dann klein würfeln. Stielansätze und Kerne dabei entfernen.Step 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilis entkernen, alles sehr fein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Öl verrühren. 1/2 Bund Koriandergrün hacken und einrühren, die Salsa zugedeckt mindestens 2 Std. kalt stellen.Step 3
Zum Servieren das restliche Koriandergrün grob hacken und darüber streuen.Step 4
Passt zu Nachos, Brot-Chips, rohem Gemüse, Nudeln.