Panna cotta ohne Gelatine (mit Agar-Agar)
Panna cotta ohne Gelatine zubereiten? Ja. Unser Panna-cotta-Rezept basiert auf Agar-Agar. Im Rezept-Video erfährst du Schritt für Schritt, wies geht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Förmchen von je 1,5 dl Inhalt
- 5dlVollrahm
- 1dlMilch
- 2- 3ELZucker
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark und Stängel
- ½TLAgar-Agar von Morga (erhältlich bei Coop) oder 1 ganzes Päckchen Agar-Agar von Patissier (erhältlich bei Migros)*
Instructions
Step 1
Rahm mit Milch, Zucker, Vanillemark und -stängel in einer Pfanne aufkochen. Auf 5 dl einkochen (je nach Grösse der Pfanne 10-15 Minuten).Step 2
Agar-Agar mit 1-2 EL kaltem Wasser anrühren und unter Rühren in die Masse geben. Weitere 1-2 Minuten unter Rühren köcheln.Step 3
Durch ein Sieb in einen grossen Massbecher giessen und in die Förmchen füllen.Step 4
Ca. 4 Stunden kühl stellen.Step 5
Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Förmchenrand lösen und stürzen.