Fenouil grillé
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csde vinaigre balsamique blanc
- ½citron bio
- 3 csd’huile d'olive
- ½ ccde sel
- un peude poivre
- 3fenouils
- 2 csd’huile d'olive
- ¼ ccde sel
- ¼ ccde fleur de sel
- 50 gde parmesan
Instructions
Step 1
Mélanger le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron avec l'huile, assaisonner.Step 2
Mélanger les fenouils avec l'huile, saler.Step 3
Faire griller les fenouils à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 C) pendant env. 5 min. de chaque côté. Dresser les fenouils, saler. Arroser de sauce, garnir de copeaux de parmesan.