Hackbraten „Pikanta“

Hackbraten „Pikanta“ - Hackfleisch aus dem Ofen mit Mini-Semmelknödeln. Über 5 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Pck. HENGLEIN Semmelknödelteig (500 g)
• 1 kg Hackfleisch
• 50 g Paniermehl
• 2 Ei(er)
• 2 TL Senf
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
• Paprikapulver
• 2 Paprikaschote(n), rot
• 80 g Bergkäse
• 100 g Champignons in Scheiben (Konserve)
• 100 g Bacon, in dünnen Scheiben

Zubereitung

1. Aus dem Semmelknödelteig ca. 16 kleine Knödel formen und nach Packungsanweisung ca. 7 - 8 Minuten garen.
2. Hackfleisch mit Paniermehl und Eiern vermengen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und mit dem Käse in Würfel schneiden. Beides mit den Champignonscheiben und dem Hackfleisch vermischen.
3. Semmelknödel in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit den Baconscheiben auslegen, abwechselnd Hackfleisch und Semmelknödel einschichten, dabei mit Hackfleisch abschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 50 - 60 Minuten garen (Gas: Stufe 4, Umluft 160° C).
4. Hackbraten in Scheiben schneiden und nach Wunsch mit einem bunten Salat servieren.
5. Pro Portion:
6. kJ/kcal: 2146/512
7. EW: 34,7 g
8. F: 31 g
9. KH: 24 g
10. BE: 2