Birnen-Brie-Brötchen
Das Aroma von süßen Birnen vereint sich mit dem erdig-haselnussigen Geschmack eines französischen Bries.
- Preparation:
Ingredients
- 2kleine Fenchelknollen
- 2kleine Birnen
- 2 ELZitronensaft
- 150 gsaure Sahne
- 1 TLMeerrettich (aus dem Glas)
- Salz
- Pfeffer
- 4Nussbrötchen
- 3 ELHaselnussblättchen
- 200 gBrie
- 3 ELPreiselbeerkompott (aus dem Glas)
Instructions
Step 1
Den Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und längs in Scheiben schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Übrigen Zitronensaft mit saurer Sahne und Meerrettich verrühren und mit dem Fenchel mischen, salzen und pfeffern.Step 2
Brötchen halbieren, Fenchelmischung darauf verteilen, mit Haselnüssen bestreuen. Brie in Scheiben schneiden, im Wechsel mit den Birnen darauf legen. Preiselbeeren darüber träufeln und Brötchen zudecken.