5-er Striezel

Jun 26 2022

Ein flaumiger Striezel mit 5 Strängen, der einfach in der Herstellung ist. Passt perfekt zum Kaffee.

Ingredients

Step 1
Aus den Zutaten einen nicht zu weichen Germteig kneten, den Teig zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen.
Step 2
10 gleichmäßige Portionen abstechen, rund wirken und weitere 10 Minuten rasten lassen.
Step 3
Anschließend etwas flach drücken, von oben zur Mitte einschlagen, von unten zur Mitte einschlagen und längliche Stränge formen.
Step 4
Aus den Strängen zwei 5-er Strietzel flechten.
Step 5
Auf ein Blech geben, leicht mit Wasser besprühen, abdecken, eine halbe Stunde aufgehen lassen.
Step 6
Das Ei mit einem 1 EL Milch aufschlagen, die Striezel damit bestreichen mit Hagelzucker bestreuen.
Step 7
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Heißluft, auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.