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Ischler Kekse

Ischler Kekse

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Diese Mürbteigkekse zählen zu den beliebtesten und bekanntesten in Österreich! Der einfache Teig wird ausgestochen, mit Marmelade zusammengeklebt und mit Schokolade überzogen. Als Garnitur dienen Mand
  • Total:
  • Serves: 100 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Auf einer bemehlten Fläche Mandeln, Zucker, Salz sowie Butter in kleinen Stückchen verteilen. Klein hacken und gleich zu einem Teig kneten. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Step 2

    Backrohr auf 220 °C vorheizen.

  3. Step 3

    Den Teig  auf ca. 2 mm ausrollen und Kreise ausstechen.

  4. Step 4

    Backblech mit Backpapier auslegen und mittig ca. 10 Minuten backen. Danach sofort vom heißen Blech entfernen.

  5. Step 5

    Nach dem Auskühlen mit Hilfe von Marillenmarmelade jeweils zwei Teile zusammensetzen.

  6. Step 6

    Die Ischler Kekse zum Schluss mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen, jeweils eine ganze Mandel darauf platzieren und festdrücken.
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