Maultaschen-Caprese-Salat
Maultaschen-Caprese-Salat - Gebratene Maultaschen mit frischen Tomaten, Büffel-Mozzarella und Pesto. Über 5 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 Pck.BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch à 360 g
- 100 gPinienkerne
- 1 kgTomate(n), bunte
- 2Büffelmozzarella (250 g)
- 1 HandvollBasilikumblätter, frische
- 8 ELOlivenöl
- 6 ELAceto balsamico
- 1 TLHonig
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
1. Die Pinienkerne anrösten. Maultaschen in etwas Olivenöl anbraten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso den Mozzarella.Step 2
2. Basilikumblätter mit dem Olivenöl, dem Aceto Balsamico, dem Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und kurz mit einem Stabmixer pürieren. Dressing über den Tomate-Mozzarella-Salat gießen.Step 3
3. Maultaschen in Scheiben schneiden und unter den Tomate-Mozzarella-Salat mischen. Mit Pinienkernen bestreuen.