Bier-Sabayon

Das luftig-leichte Dessert schmeckt auch jedem, der mit Bier sonst nichts am Hut hat.

Zutaten

• 1 dl malziges Bier, z.B Grimbergen Blonde
• 3 Esslöffel Zucker
• 0.25 Teelöffel Vanillepulver oder Vanillepaste
• 3 Eigelbe
• 1 Ei

Zubereitung

1. Bier mit dem Zucker, der Vanille, den Eigelben und dem Ei in eine Metallschüssel geben. Über einem leicht kochenden Wasserbad so lange aufschlagen, bis ein heller, luftiger und cremig gebundener Sabayon entstanden ist.