Wiener Schnitzel
Für die Wiener Schnitzel die Schnitzel klopfen und salzen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Stk. Kalbsschnitzel
- 2Eier
- 100g Mehl
- 100g Brösel
- Öl
- 6Stk. Kartoffeln
- 50g Butter
- 1EL Petersilie
Instructions
Step 1
Für die Wiener Schnitzel die Schnitzel klopfen und salzen. Schnitzel in Mehl, Ei, Brösel panieren. Im Fett herausbacken.Step 2
Für die Petersilkartoffeln die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Kartoffeln abseihen, schälen und in vierteln.Step 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin knusprig anbraten. Petersilie darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Die Wiener Schnitzel mit den Petersilkartoffeln anrichten und servieren.