Cannelloni mit Kräuter-Ricotta-Füllung
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- ofenfeste Form ca. 18×24 cm
- 1Plastikbeutel
- Butter für die Form
- 350gRicotta oder Magerquark
- 75gSbrinz AOP, gerieben
- 3ELPaniermehl
- 1- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 3- 4ELfein gehackte gemischte Kräuter, z.B. Peterli, Schnittlauch und Thymian
- ½TLSalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 12StückCannelloni
- 2dlGemüsebouillon
- 1 ⅘dlSaucenhalbrahm
- 1Ei
- 2ELfein gehackte gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
- Pfeffer aus der Mühle
- 3ELgeriebener Sbrinz AOP
- 1- 2ELfein geschnittener Schnittlauch, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Füllung: Alle Zutaten verrühren, in den Plastikbeutel füllen und eine Ecke wegschneiden.Step 2
Cannelloni mithilfe des Beutels füllen, nebeneinander in die ausgebutterte Form legen.Step 3
Guss: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, darübergiessen. Mit dem Käse bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten überbacken.