Rindersteak mit Marillenbutter » herzhafte Gerichte & Speisen

Selten stehen zwei Dinge so sehr für den Sommer wie gegrilltes Fleisch und Marillen – in diesem Rezept für Rindersteak mit Marillenbutter werden die beiden vereint.

Zutaten

• 1 kg gut abgelegenes Rindersteak
• 0.5 TL Salz
• 250 g Butter
• Salz und Pfeffer
• 1 Handvoll gemischte Kräuter
• 1 Stk. Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 3 Stk. Marillen

Zubereitung

1. Tipp:
2. Ich beziehe mein Jauerlinger Bio-Steak von Familie Sommer.
3. Dieses Rindersteak mit Marillenbutter ist glutenfrei und laktosearm, dafür aber reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
4. Der Jauerling ist ein Berg im südöstlichen Waldviertel und zugleich die höchste Erhebung der Wachau – der Marillenregion schlechthin.
5. Rezept: Petra Eder, Gebietsbäuerin Spitz/Donau, Seminarbäuerin, AMA Grilltrainerin, Doppel-Vizestaatsgrillmeisterin