Überbackene Krautstiele mit Rohschinken-Poulet
Dieser Gratin hat alles drin, was das Herz begehrt: Krautstiel, Rohschinken und Poulet werden mit Mozzarella überbacken. Gut vorzubereiten.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Gratinform von ca. 30x40 cm
- Butter für die Form
- 1kgbunter Krautstiel (Stielmangold), Stängel und Blätter separat, in Streifen
- 1Knoblauchzehe, in Scheiben
- Butter zum Dämpfen
- Salz, Pfeffer
- 300gSchweizer Mozzarella, geraffelt
- wenig Rosmarinnadeln, grob gehackt
- 250gPoulet-Minifilets
- 6TranchenRohschinken
- 4dünne ScheibenVollkornbrot
Instructions
Step 1
Krautstielstängel und Knoblauch in Butter andämpfen, mit wenig Wasser ablöschen, 5 Minuten knapp weich dämpfen. Blätter beifügen, dämpfen, bis sie zusammenfallen, würzen. In ausgebutterte Gratinform verteilen. Mozzarella und Rosmarin darauf verteilen.Step 2
Pouletfilets je mit 1 Tranche Rohschinken umwickeln, auf Mozzarella legen.Step 3
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15 Minuten zugedeckt backen. Ohne Deckel 5-10 Minuten fertig backen. Mit dem Vollkornbrot servieren.