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Muffins au yogourt et aux légumes

Name: Muffins au yogourt et aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 12 petits moules d'env. 6 cm de diamètre; beurre pour les moules; 250 gde farine; 1 ccde sel; 2 ccde poudre à lever; 50 gde beurre, froid, coupée en dés; 2 oeufs, battus à la fourchette; 180 gde yogourt nature; 150 gde courgettes et de carottes, coupées en petits cubes

Swissmilk FR · 20 min · 12 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

12 petits moules d'env. 6 cm de diamètre
beurre pour les moules
250 gde farine
1 ccde sel
2 ccde poudre à lever
50 gde beurre, froid, coupée en dés
2 oeufs, battus à la fourchette
180 gde yogourt nature
150 gde courgettes et de carottes, coupées en petits cubes

Préparation

Avec un couteau, travailler la farine, le sel, la poudre à lever et le beurre pour obtenir un appareil grumeleux. Ajouter les oeufs et le yogourt, travailler pour obtenir une pâte. Pour terminer, incorporer les légumes.
Répartir la pâte dans les moules beurrés et cuire 20-25 minutes au four préchauffé à 200°C.

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