Tartelettes aux fraises et au séré

Voici une version revisitée des tartelettes aux fraises. Une crème au séré remplace la traditionnelle crème pâtissière pour un plaisir tout en légèreté!

Ingrédients

• plaque à muffins ou moules à muffins
• beurre pour les alvéoles/moules
• poche à douille
• 1 paquetde pâte à strudel de 120 g
• 50 gde beurre fondu, refroidi
• 1 - 2csde sucre glace
• 250 gde séré
• 2 csde confiture de fraises
• un peu de citron bio, zeste râpé
• quelques gouttes de jus de citron
• 1 dlde crème entière fouettée
• 400 gde fraises coupées en morceaux
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffer le four à 170°C (air chaud/chaleur tournante: 150°C).
2. Fonds de tartelettes: étaler un rectangle de pâte à plat, badigeonner de beurre, saupoudrer de sucre glace. Procéder de même avec les rectangles de pâte restants en les empilant sur le premier. Couper les rectangles empilés en 9 carrés, déposer les carrés dans les alvéoles de la plaque beurrées.
3. Cuire 12-15 min tout en bas du four chaud.
4. Sortir la plaque, laisser refroidir les fonds de tartelettes.
5. Garniture: peu avant de servir, mélanger le séré, la confiture, le zeste et le jus de citron. Incorporer la crème fouettée, répartir sur les tartelettes à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec des fraises et saupoudrer de sucre glace.