Poêlée de pommes de terre au fromage à raclette
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800gde pommes de terre
- 4feuillesde sauge
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 150gde fromage à raclette
- 1 ½dlde crème entière
- sel, poivre, muscade
- feuilles de sauge pour garnir
Instructions
Step 1
Cuire les pommes de terre en robe des champs, les laisser légèrement refroidir, puis les peler et les couper en tranches. Tailler la sauge en julienne.Step 2
Rôtir durant 10 minutes dans le beurre grésillant en remuant souvent les pommes de terre et la sauge. Ecraser légèrement les pommes de terre.Step 3
Couper le fromage à raclette en tranches, l'incorporer aux pommes de terre et le laisser fondre. Arroser de crème et réduire. Assaisonner. Laisser légèrement brunir le fond et garnir de sauge.