Porree-Eintopf mit Kochwurst
Ein köstlicher Porree-Eintopf mit deftiger Kochwurst wärmt an kalten Tagen richtig auf und ist in 30 MInuten fertig! Besser geht es gar nicht.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 600Gramm Lauch
- 2Kartoffel
- 2EL Butter
- 750Milliliter Gemüsebrühe
- 1Lorbeerblatt
- 2Kochwürste
- Salz
- Pfeffer
- 100Milliliter Schlagsahne
Instructions
Step 1
Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen und klein würfeln.Step 2
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und Porree und Kartoffeln kurz darin andünsten. Die Gemüsebrühe dazugießen, das Lorbeerblatt zufügen und alles aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 – 12 Minuten kochen lassen.Step 3
Die Kochwürste in gut 1 ⁄ 2 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne nach etwa 5 Minuten Kochzeit zum Eintopf geben und fertig garen. Den Porree-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.