Tarte à la patate douce et au lard

Besoin d'idées pour varier les repas? Cette tarte salée avec des patates douces, des légumes, des lardons et une liaison onctueuse ne vous décevra pas!

Ingrédients

• 1 abaisse ronde de pâte à gâteau au beurre
• 300 gde patates douces pelées et grossièrement râpées
• 1 oignon coupé en lamelles
• 50 gde poireau coupé en rondelles
• 100 gde carottes grossièrement râpées
• 100 gde lardons ou de dés de jambon
• 2.5 dlde crème
• 3 oeufs
• 75 gde Gruyère AOP râpé
• 1 csde marjolaine finement hachée
• sel, poivre
• 3 - 4csde noix hachées
• marjolaine pour décorer

Préparation

1. Dérouler la pâte dans le moule à tarte, former les bords et piquer le fond avec une fourchette.
2. Garniture: mélanger tous les ingrédients et les répartir sur la pâte.
3. Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C) avec une plaque de four au niveau de la rainure inférieure.
4. Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, verser sur la tarte. Parsemer de noix.
5. Placer la tarte sur la plaque chaude et cuire 30-35 min. Sortir du four, servir chaud ou tiède.