Salade d'automne aux pommes de terre, aux raisins et au fromage

Ingredients

• 2
  - 3poignéesde salade mêlée (cicorino rosso et scarole, p.ex.)
• 150
  gde chou rouge, râpé en fines lamelles à la mandoline
• 200
  gde pommes de terre en robe des champs, pelées, coupées en dés
• 150
  gde raisins noirs, évent. coupés en 2, épépinés selon les goûts
• 3
  csde noix hachées
• 150
  gde fromage de montagne, coupé en dés
• 75
  gde viande séchée (viande des Grisons, p.ex.)
• 3
  csde vinaigre aux fines herbes
• 3
  csde bouillon de légumes
• 2
  csd'huile de colza
• 1
  ccde moutarde
• 4
  csde fromage de montagne, râpé
• 1
  ccde thym
• sel, poivre