La boisson Nespresso du mois: Rich&Coffee

Jan 08 2022

Café, baies et champagne? Ce cocktail en a déjà convaincu plus d'un lors de la Garden Party GaultMillau.

Ingredients

1
café Master Origin Colombia
20
ml de purée de baies
10
ml de jus de citron
100
ml de Champagne Riche Veuve Clicquot (ou Champagne demi-sec)
5
ml de jus de gingembre frais
Pour la décoration: 1 brin de menthe fraîche, 1 zeste de citron épais, 1 panicule de navet marin
Accessoires:
1
grand verre à vin
1
shaker
1
cuillère à café
1
micropipette en polyéthylène (capacité 5 ml et longueur de tige 150 mm)

Step 1
Verser un Master Origin Colombia préparé sous forme d'espresso dans le shaker, ajouter 3 glaçons et agiter.
Step 2
Verser la purée de baies et le jus de citron dans le verre à vin. Remplir le verre à moitié avec des glaçons, mélanger avec la cuillère, puis ajouter le champagne et remuer.
Step 3
Versez ensuite délicatement le café agité sur le mélange, ajoutez la micropipette préalablement remplie de jus de gingembre frais et la menthe et décorez avec le zeste de citron.