Kurkuma-Ingwer-Frischkäse Rezept

Schneller Brotaufstrich: Frischkäse mit gesunden Zutaten wie Kurkuma, Zitrone und Ingwer.

Zutaten

• 20 g Ingwer
• 150 g Frischkäse
• 2 Tl Kurkuma
• 2 Spritzer Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehe
• 2 Stiele Thymian
• 2 El Olivenöl
• 4 Scheiben Ciabatta
• 2 El Gartenkresse

Zubereitung

1. Ingwer schälen, fein reiben und mit Frischkäse, Kurkuma und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Knoblauch in Scheiben schneiden, mit Thymian in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Ciabatta darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldgelb braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Ciabatta mit Kurkuma-Ingwer-Frischkäse bestreichen und mit Kresse und etwas Pfeffer bestreut servieren.