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Aromatisch und süß: Eingelegte Zucchini

Name: Aromatisch und süß: Eingelegte Zucchini
Yield: 2
Ingredients: 2 kg Zucchini (nicht zu groß); 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3 rote Chilis; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 500 ml weißer Balsamico-Essig; 200 g Zucker; 3 EL Salz; 1 EL Pfefferkörner; 750 ml Wasser

Freizeit · 2 Portionen · Mittel

Um erntefrisches Gemüse würzig zu verfeinern und länger haltbar zu machen, ist das Einlegen eine einfache und schmackhafte Methode.

Originalrezept von freizeit.at

Zutaten

2 kg Zucchini (nicht zu groß)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 rote Chilis
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
500 ml weißer Balsamico-Essig
200 g Zucker
3 EL Salz
1 EL Pfefferkörner
750 ml Wasser

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