Tagliatelle al Limone
Ein leichtes Gericht, dass perfekt zu lauen Sommerabenden passt aus dem Buch easy eating: Abnehmen funktioniert nur mit Essen.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 180g Tagliatelle oder Spaghetti (Kamut, Dinkel oder Vollkorn)
- 3EL Olivenöl
- 1Zitronensaft und -zeste (in Bio-Qualität)
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 1Handvoll Petersilie
Instructions
Step 1
Pasta in Salzwasser al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen.Step 2
In einer Pfanne Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzeste (Abrieb), Salz, Pfeffer und Knoblauch anbraten. Kochwasser löffelweise hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Pasta und etwas Parmesan hinzufügen. Abschmecken. Mit Petersilie, Zitronenzeste, frischem Pfeffer und Parmesan servieren, bei Bedarf noch etwas Olivenöl darüberträufeln.