Früchtebrot

Früchtebrot ist ein Brot mit eingebackenen Trockenfrüchten, das üblicherweise in der Adventszeit gegessen wird. Hier finden Sie ein köstliches Rezept!

Zutaten

• 600 g Trockenfrüchte
• 60 ml Rum
• Butter
• 150 g Nusskern
• 4 Ei
• 150 g Honig
• 200 g Mehl
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 2 Tl Zimt

Zubereitung

1. Die Trockenfrüchte klein hacken und mit dem Rum mischen. Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Nüsse klein hacken.
2. Eier schaumig schlagen und Honig, Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Trockenfrüchte-Mischung und Nüsse unterheben.
3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
4. Brot aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Danach gut verpacken und nochmal für ca. 2 Tage ruhen lassen, damit es gut durchziehen kann.