Früchtebrot

Instructions

1. Step 1

   Die Trockenfrüchte klein hacken und mit dem Rum mischen. Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Nüsse klein hacken.

2. Step 2

   Eier schaumig schlagen und Honig, Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Trockenfrüchte-Mischung und Nüsse unterheben.

3. Step 3

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.

4. Step 4

   Brot aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Danach gut verpacken und nochmal für ca. 2 Tage ruhen lassen, damit es gut durchziehen kann.