Blumenkohlschnitzel ganz einfach
Blumenkohlschnitzel, knusprig in der Pfanne gebraten: Mein einfaches, vegtarisches Rezept für die ganze Familie.
Ingredients
- 1Blumenkohl
- 100g Mehl
- 150g Paniermehl
- 2Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1EL Paprikapulver
- Rapsöl (zum Braten)
Instructions
Step 1
Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Kohl am Stück in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser 5 Minuten garen. Dann kalt abschrecken und abkühlen lassen.Step 2
Mehl mit Paprikapulver auf einem Teller mischen. Paniermehl auf einen weiteren Teller geben und die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann zuerst im Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl wenden.Step 4
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlschnitzel unter Wenden ca. 5 Minuten rundherum anbraten.