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Koreanische gebratene Glasnudeln

Koreanische gebratene Glasnudeln

Feb 02 2023

migusto.migros.ch

Japchae ist ein typisches Gericht aus Korea. Es wird mit Süsskartoffelnudeln zubereitet, die mit Karotten, Pilzen, Schinken und Spinat gebraten werden.

Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

250
g Süsskartoffel-Glasnudeln (Korean Glass Noodles)
1
EL Sesamöl
2
Karotten
200
g Shiitakepilze
200
g Schinken
1
Zwiebel
1
EL Öl
200
g Blattspinat
4
EL Japchae-Sauce (koreanische Würzsauce)

Instructions

Step 1
Glasnudeln in Wasser ca. 10 Minuten weich köcheln lassen. Abgiessen und kalt abschrecken. Mit etwas Sesamöl beträufeln.
Step 2
Karotten, Shiitake, Schinken und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Karotten bei grosser Hitze darin kurz anbraten. Shiitake beigeben, kurz mitbraten. Hitze reduzieren. Schinken und Nudeln beigeben. Spinat und Japchae-Sauce daruntermischen. Mit Japchae-Sauce abschmecken.

migusto.migros.ch