Thunfisch-Frikadellen
Schnell zubereitet aus Thunfisch sind diese Frikadellen ein guter Eiweißlieferant. Frühlingszwiebeln verleihen frische Würze.
- Preparation:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 3getrocknete Tomaten (in Öl)
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- 1Dose Thunfisch im eigenen Saft (145 g Abtropfgewicht)
- 2-3 EL Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 2-3 EL Vollkornsemmelbrösel
- 2-3 EL Öl
Instructions
Step 1
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelende und welke Blätter entfernen und Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen.Step 2
Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch und Quark mit einer Gabel zu einer festen, formbaren Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Aus der Masse 4-5 Frikadellen formen. Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben und Frikadellen darin wenden.Step 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen bei schwacher Hitze auf jeder Seite 2-3 Min. braten. Achtung: Sie werden sehr schnell braun.