Pâte à flammekueche
Avec notre recette et nos instructions pas à pas et en images, préparer la pâte pour votre flammekueche maison n'a jamais été aussi facile.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 2plaques de four
- 220gde farine (mi-blanche, ou 50% de farine mi-blanche et 50% de farine d'épeautre grossière, ou 50% de farine mi-blanche et 50% de farine multicéréales)
- ½ccde sel
- 1pte de couteaude sucre
- 10gde levure émiettée
- 1 ¼dld'eau tiède (plus si la part de farine complète est plus importante)
- 3csde beurre fondu, refroidi
Instructions
Step 1
Préparer tous les ingrédients.Step 2
Mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits. Dissoudre la levure dans un peu d'eau, verser dans le puits avec le reste d'eau et le beurre.Step 3
Pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte souple. Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Sur un peu de farine, abaisser la pâte à 1 mm d’épaisseur. Disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.