Bratkartoffelsalat: Rezept mit Radieschen

Jun 20 2023

Bratkartoffelsalat mit Radieschen ist die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Frische – schmeckt warm und kalt.

Ingredients

Step 1
Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben oder grob schneiden und in einer Pfanne mit 4 El Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 2
 Zwiebel fein würfeln, Schnittlauch in Ringe, Radieschen in Scheiben schneiden, Salat waschen und trocken schütteln.
Step 3
Brühe mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Senf kräftig abschmecken. Restliches Öl mit dem Schneebesen untermischen.
Step 4
Kartoffeln in eine große Schüssel geben, restliche Zutaten dazugeben und mit dem Dressing übergießen, evtl. nachwürzen.