Veganer Tomaten-Pesto-Salat mit Sonnenweizen
Veganer Tomaten-Pesto-Salat mit Sonnenweizen - Mit frischem Basilikum. Eine Bewertung und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Knoblauchzehe(n)
- 1 HandvollBasilikumblätter
- 2 ELMandeln, gehackt
- 80 mlOlivenöl
- Salz und Pfeffer
- 3Tomate(n)
- 1Zwiebel(n)
- etwasWeißweinessig zum Abschmecken
- 1 Pck.Ben's Original Sonnenweizen Tomate & Basilikum
Instructions
Step 1
Knoblauch schälen und grob hacken. Basilikum, Knoblauch, Mandeln und Olivenöl zu einem Pesto mixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 2
Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten und Zwiebeln mit dem Pesto vermengen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Uncle Ben’s Sonnenweizen Tomate & Basilikum nach Packungsanweisung erhitzen und zusammen mit dem Tomaten-Pesto-Salat anrichten.Step 4
Tipp: Wer mag, kann alles mit einigen Basilikumblättern garnieren.Step 5
Pro Portion 679 kcal, 11 g E, 51 g F, 34 g KH