Inspiced — Recipe Manager
Rezept Tipp: Dip-Variationen von Zizi Hattab

Rezept Tipp: Dip-Variationen von Zizi Hattab

falstaff.at
Top-Rezept von Zizi Hattab. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Zizi Hattab verrät im neuen Kochbuch von Too Good To Go wie man mit Aquafaba – dem Kochwasser von Kichererbsen – köstliche Dips zubereitet.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Seih die Kichererbsen in eine Schüssel ab, damit dir die trübe Flüssigkeit erhalten bleibt – die ist dein Aquafaba.

    2. Step 2

      Stell das Aquafaba eine Stunde kalt.

    3. Step 3

      Mit dem Handmixer Aquafaba und Salz pürieren und nach und nach das Samenöl hinzugeben, bis die Mischung eindickt. Die Basis in vier Schalen verteilen, um später die verschiedenen Dip-Variationen zu kreieren.

    4. Step 4

      2 EL Shiro-Miso, 1 EL Reisweinessig und 1 EL Sojasauce hinzufügen.

    5. Step 5

      Zum Servieren mit Nori-Pulver bestreuen.

    6. Step 6

      1 EL scharfen Senf, 1 EL süssen Senf und 1 Esslöffel Ahornsirup hinzufügen.

    7. Step 7

      Zum Servieren mit einem Klecks Senf bestreichen.

    8. Step 8

      1 EL Sriracha, 1 EL Sambal Oelek und Zitronensaft hinzufügen.

    9. Step 9

      Vor dem Servieren einen Spritzer Sambal hinzufügen.

    10. Step 10

      2 EL grüne Chili Kosho, gehackten Koriander, Limettenschale und Zitronensaft hinzufügen.

    11. Step 11

      Mit gehacktem Koriander servieren.
    Falstaff DE
    falstaff.at