Schoko-Omelette
Für Schokofans genau das Richtige. Und ein Klecks Vanillesahne auf dem Schoko-Omelette ist das i-Tüpfelchen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Eier
- 2 ELKakaopulver
- 400 mlMilch
- 1 PäckchenBourbon-Vanillezucker
- 200 gMehl
- Salz
- 4 ELButter
- 75 gSchokotröpfchen
- Puderzucker
Instructions
Step 1
Eier trennen. Kakao mit etwas Milch anrühren. Mit Eigelben, übriger Milch, Vanillezucker, Mehl, 1 Prise Salz verrühren. Teig ca. 20 Min. quellen lassen. Eiweiße steif schlagen, unter den Teig heben.Step 2
1 EL Butter in einer kleinen Pfanne (24 cm Ø) zerlassen. Ein Viertel des Teigs zugeben, mit Schokotröpfchen bestreuen, ca. 2 Min. backen. Wenden, 1-2 Min. backen, warm halten. Übrigen Teig ebenso verarbeiten. Omelettes mit Puderzucker bestreuen.