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Prussiens

Prussiens

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Das klassische Blätterteiggebäck darf in keiner Guetzlidose fehlen. Prussiens sind schnell gemacht und werden das ganze Jahr hindurch gerne geknuspert.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 20 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Blätterteig flach auslegen, mit etwas Zucker bestreuen und in der Hälfte überschlagen, sodass ein Rechteck von ca. 12,5 x 24 cm entsteht. Mit dem restlichen Zucker zu einem Rechteck von ca. 20 x 30 cm auswallen. Beide Enden der Schmalseite je zweimal nach innen legen, sodass eine Herzform entsteht. 30-60 Minuten kühl stellen.

  2. Step 2

    Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).

  3. Step 3

    Die Prussiens-Stange in ca. 1 cm dicke Herzen schneiden, mit genügend Abstand auf das vorbereitete Blech legen. Nach Belieben mit wenig Fleur de Sel bestreuen.

  4. Step 4

    Prussiens in der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen, herausnehmen, auf dem Blech auskühlen lassen.
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