Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade
Für die Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade zunächst den Frischkäse mit Honig, Thymian,...
- Total:
- Serves: 5 persons
Ingredients
- 150g Ziegenfrischkäse
- 1EL Honig
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Steirerkraft Kürbiskerne
- Steirerkraft Kürbiskerne
- 80g Mayonnaise
- 40ml Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A
- Salz
- Pfeffer
- 20ml Steirerkraft Tomatenessig
- 2EL Tomaten
- 2EL Zwiebel
- 2EL Paprika
Instructions
Step 1
Für die Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade zunächst den Frischkäse mit Honig, Thymian, Salz und Pfeffer gut verrühren und kurz kalt stellen, damit die Masse etwas fester wird und so leichter zu verarbeiten ist.Step 2
Die gekühlte Käsemasse mit einem Teelöffel portionieren und daraus kleine Kugeln formen. Einen Teil der Pralinen in gehackten und die restlichen Pralinen in geriebenen Kürbiskernen wälzen.Step 3
Für die Remoulade die Mayonnaise mit Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und Tomatenessig gut verrühren. Danach das gewürfelte Gemüse unterheben.Step 4
Ziegenkäsepralinen mit Kürbiskernöl-Remoulade servieren.