Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln

Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln - Pfanne mit Schupfnudeln, Schupfnudel Pfanne. Über 127 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Pck. HENGLEIN Kartoffelnudeln, (= 500 g)
• 1 Glas Sauerkraut, (= 850 ml)
• 2 Zwiebel(n)
• 100 g Schweinebauch, geräucherter
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
• Muskat, gemahlen
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Sauerkraut nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Zwiebeln abziehen, Schweinebauch trocken tupfen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
3. Öl erhitzen, Zwiebeln und Speckwürfel dazugeben und anbraten. Kartoffelnudeln zufügen und ebenfalls anbraten, mit dem Sauerkraut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Schnittlauch überstreuen und servieren.
5. Pro Portion:
6. kJ/kcal: 1491/357
7. EW: 11,4 g
8. F: 15 g
9. KH: 41 g
10. BE: 3,5