Johannisbeerkuchen mit Streuseln
Immer wieder aufs Neue toll: Johannisbeeren kombiniert mit Streuseln sind ein Genuss. Unser Johannisbeer-Streuselkuchen schmeckt der ganzen Familie.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 600g Rote und Schwarze Johannisbeeren
- 150g Butter
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2Päckchen Vanillezucker
- 50g gehackte Mandeln
- 4Eier
- 250g Zucker
- 200ml Öl
- 200ml Orangensaft
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 300g Mehl
- 1Päckchen Backpulver
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Johannisbeeren waschen, von den Stielen streifen und abtropfen lassen. Für die Streusel die Butter zerlassen und mit Mehl, Zucker, dem Vanillezucker und den gehackten Mandeln vermischen. Ofen auf 200° vorheizen und das Blech fetten.Step 2
Für den Teig die Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Mehl und dem Backpulver rasch untermischen. Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und die Johannisbeeren darauf verteilen. Streuselteig darüber bröseln und den Kuchen im Ofen (unten, Umluft 180°) 35-40 Min. backen.