Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup

Instructions

1. Step 1

   Blaubeeren verlesen, vorsichtig waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Step 2

   Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Mit Eiern und Milch zu einem glatten Teig verquirlen. 50 g Butter schmelzen und unter den Teig rühren. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

3. Step 3

   Jeweils 1 TL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Nacheinander 12 kleine Pfannkuchen (etwa 12 cm Ø) backen. Mit Ahornsirup beträufelt servieren.