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Gefüllte Pouletbrüstli mit Rahm- Ratatouille

Name: Gefüllte Pouletbrüstli mit Rahm- Ratatouille
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Pinienkerne; 80 g schwarze Oliven, entsteint; ½ Bund Petersilie, flachblättrig; ½ Bund Thymian; 2 Prisen Salz; 4 Pouletbrüstli; 80 g rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Butter; 250 g Tomaten; 250 g rote Peperoni; 250 g Aubergine; 1 ½ TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 200 g Saucen-Halbrahm; 1 EL Bratbutter

Cookidoo · 50 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

100 g Pinienkerne
80 g schwarze Oliven, entsteint
½ Bund Petersilie, flachblättrig
½ Bund Thymian
2 Prisen Salz
4 Pouletbrüstli
80 g rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
250 g Tomaten
250 g rote Peperoni
250 g Aubergine
1 ½ TL Salz
6 Prisen Pfeffer
200 g Saucen-Halbrahm
1 EL Bratbutter

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