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Quark-Auflauf mit Mandarinen

Quark-Auflauf mit Mandarinen

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Dieser Auflauf lässt sich prima am Vorabend zubereiten. Außerdem steckt er randvoll mit wertvollem Eiweiß und versorgt dich mit einer ordentlichen Portion Vitamin D.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Heize den Backofen auf 160 °C vor (Ober- und Unterhitze). Schäle die Mandarine und trenne die Schnitze voneinander. Trenne danach das Ei, gib das Eigelb in eine Schüssel und das Eiweiß in einen hohen Becher. Schlage das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif.

    2. Step 2

      Schütte nun die Milch und den Agavendicksaft zum Eigelb und verrühre alles. Erst wenn alles gut vermischt, rühre das Puddingpulver und danach den Quark unter. Gib die Mandarinenschnitze zum Quark und hebe zum Schluss das Eiweiß unter die Quarkmasse.

    3. Step 3

      Fülle die Masse in die Schale um und schiebe sie auf der mittleren Schiene in den Ofen. Lass den Auflauf etwa 45 Minuten backen. Vor dem Servieren sollte er ein wenig abkühlen.
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