Süße Sünde: So gelingt Butterkuchen
Wenige Zutaten, große Wirkung: Mit diesem flaumigen Kuchen treffen sie so gut wie jedermanns Geschmack. Außer den von Veganern.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 200ml lauwarme Milch
- 1Würfel frische Hefe
- 70g Zucker
- 500g Weizenmehl
- 1mittelgroß Ei
- 100g weiche Heumilch-Butter
- 1Brise Salz
- 150g Heumilch-Butter
- 120g Zucker
- 100g Mandelblättchen
- 100ml Schlagobers zum Beträufeln
Instructions
Step 1
Die Hefe in einen Becher mit lauwarmer Milch bröckeln. Einen Teelöffel vom Zucker hinzugeben und rühren, bis sich Zucker und Hefe aufgelöst haben. Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Die Hefe-Milch-Mischung hineingießen. Den restlichen Zucker dazugeben und mit etwas Mehl in der Mulde verrühren. Schüssel mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort für ca. 10 Minuten stehen lassen.Step 2
➤ Hier mehr lesen: So leicht kann man Butter zu Hause selbst machenStep 3
Ei, weiche Butter und Salz hinzugeben. Den Teig mit der Küchenmaschine ca. 5 Min. kneten, bis er glatt ist. Mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. Noch einmal kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier belegten tiefen Blech ausrollen.Step 4
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Mit einem Stiel kleine Mulden in den gegangenen Teig drücken. Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Mandeln bestreuen.Step 5
Butterkuchen ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. Noch heiß mit flüssigem Schlagobers begießen und frisch gebacken genießen.