Gefüllte Brateier
Diesen Snack mögen auch Kinder gern. Vor allem wenn sie beim Füllen der Eier mithelfen dürfen. Denn selbstgemacht schmeckt auch den Kleinen am besten.
- Preparation:
Ingredients
- 4Eier (Größe M)
- 1 ELfein gehackte Petersilie
- 2 TLfrisch geriebener Parmesan
- 2 TLKräuterfrischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prisegeriebene Muskatnuss
- 2 ELRapsöl
Instructions
Step 1
Die Eier in 8 Min. hart kochen, abschrecken und pellen. Der Länge nach halbieren. Eigelbe aus den Eihälften heben und mit einer Gabel zerdrücken.Step 2
Eigelbe mit Petersilie, Parmesan und Kräuterfrischkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Die Masse zurück in die Eihälften füllen – dabei wölbt sich die Füllung leicht nach oben.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Eihälften bei nicht zu starker Hitze zuerst mit der Füllung nach oben 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 Min. braten.