Krautstiel-Gratin
Krautstiel von seiner besten Seite: kombiniert mit Kartoffeln und Mais, dann gratiniert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 400g mehlig kochende Kartoffeln
- 500g Krautstiel
- 1Dose Maiskörner (ca. 340 g)
- ¾TL Salz
- wenig Pfeffer
- 2dl Milch
- 2dl Rahm
- 100g geriebener Gruyère
- ¼TL Muskat
- ½TL Salz
- wenig Pfeffer
- 30g geriebener Gruyère
Instructions
Step 1
Zwiebel und Kartoffeln schälen. Zwiebel in Schnitze schneiden, Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln, beides in eine Schüssel geben. Krautstiel in ca. 1½ cm breite Streifen schneiden, Maiskörner abspülen, abtropfen, beides daruntermischen, würzen, in der vorbereiteten Form verteilen.Step 2
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Milch, Rahm, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren. Guss über das Gemüse giessen, Käse darüberstreuen.Step 3
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.