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Krautstiel-Gratin

Name: Krautstiel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g mehlig kochende Kartoffeln; 500 g Krautstiel; 1 Dose Maiskörner (ca. 340 g); 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 dl Milch; 2 dl Rahm; 100 g geriebener Gruyère; 0.25 TL Muskat; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 30 g geriebener Gruyère

Betty Bossi DE · 35 Min. · 4 Portionen · Mittel

Krautstiel von seiner besten Seite: kombiniert mit Kartoffeln und Mais, dann gratiniert.

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

1 Zwiebel
400 g mehlig kochende Kartoffeln
500 g Krautstiel
1 Dose Maiskörner (ca. 340 g)
0.75 TL Salz
wenig Pfeffer
2 dl Milch
2 dl Rahm
100 g geriebener Gruyère
0.25 TL Muskat
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
30 g geriebener Gruyère

Zubereitung

Zwiebel und Kartoffeln schälen. Zwiebel in Schnitze schneiden, Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln, beides in eine Schüssel geben. Krautstiel in ca. 1½ cm breite Streifen schneiden, Maiskörner abspülen, abtropfen, beides daruntermischen, würzen, in der vorbereiteten Form verteilen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Milch, Rahm, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren. Guss über das Gemüse giessen, Käse darüberstreuen.
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.

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