Blitz Spaghetti mit Garnelen

Wenn es mal wieder schnell gehen soll zum Mittag- oder Abendessen. Dann sind die Garnelen Spaghetti mit köstlichen, kross gebratenen Garnelen ideal.

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 450 g Garnelen, roh und geschält
• 10 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Chilischoten, rot und frisch
• 1 Msp Chiliflocken, getrocknet
• Knoblauchzehen
• 20 g Petersilie, glatt und frisch
• Meersalz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Spaghetti bereitest Du in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zu. 
2. Die Garnelen wäschst Du ab und trocknest sie mit einem Küchentuch. 
3. Jetzt erhitzt Du 3 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und brätst die Garnelen bei mittlerer Hitze ca. 1,5 bis 2 Minuten je Seite an. 
4. Für die Olivenöl-Mischung gibst Du 7 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft sowie 1 Messerspitze Chiliflocken in eine kleine Schüssel. Die 3-4 Knoblauchzehen würfelst Du fein, die 1 Chilischote wäschst, entkernst und schneidest sie in feine Würfel. Die 20 g Petersilie wäschst Du, trocknest sie ab und schneidest sie mit Stiel klein. Alles kommt in die Schüssel und wird miteinander vermengt.
5. Die Olivenöl-Mischung gibst Du zu den Garnelen in die Pfanne und lässt alles gemeinsam für ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe leicht rösten. Der Knoblauch sollte nicht zu dunkel werden sonst wird er bitter. 
6. Die fertigen Spaghetti gießt Du ab und vermischst sie noch tropfnass mit den Garnelen. Auf Tellern anrichten und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
7. Frisch geriebenen Parmesan und frische Zitrone zum Servieren.
8. Ich wünsche Dir mit meinem Blitz Spaghetti mit Garnelen Rezept viel Freude und einen guten Appetit!