Nach Jamie Oliver: Tomatensauce blitzschnell selber machen
Wenig Zutaten, einfach zuzubereiten. Der Spitzenkoch verrät, wie die perfekte Tomatensauce gelingt, wenn's mal stressig ist.
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Dose ganze geschälte Tomaten
- 250g frische Lasagnen-Platten
- 1rote Chili
- 80g gefrorene Erbsen
- 2Knoblauchzehen
- 5Stängel Basilikum
- Parmesan
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.Step 2
Chili halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken. Auch die Knoblauchzehen fein hacken.Step 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann Chili sowie Knoblauch darin anschwitzen.Step 4
Basilikum waschen und die Blätter von den Stängeln trennen. Die Stängel fein schneiden und dann zur Sauce geben.Step 5
Die ganzen geschälten Tomaten dazugeben, etwas zerdrücken. Die leere Dose etwas mit Wasser befüllen und das Wasser zur Sauce geben.Step 6
Die Lasagnen-Blätter in schmale Streifen schneiden und in das kochende Wasser geben.Step 7
Die gefrorenen Erbsen zur Sauce geben. Salzen und Pfeffern.Step 8
Die Nudeln abseihen und direkt in die Sauce geben. Mit Parmesan abschmecken.