Blumenkohlauflauf: einfaches Wohlfühlrezept

Jun 27 2023

Feine Röschen, cremige Sauce, knuspriger Deckel: unser Blumenkohlauflauf ist einfach gemacht und schmeckt ungemeil lecker!

Ingredients

Step 1
Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden. Blumenkohlröschen in einem Topf mit Salzwasser etwa 5–7 Minuten garen, bis er leicht zart ist. Abgießen, ausdampfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Step 2
Butter zerlassen. Mehl unter Rühren darin anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und unter mehrfachem Rühren 10 Min. köcheln lassen. 30 g des Käses in die Sauce geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Step 3
Gekochten Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit restlichem Käse und Semmelbrösel bestreuen.
Step 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohlauflauf goldbraun ist. Majoranblätter abzupfen und auf dem Auflauf verteilen.